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Requisitos:
- Estudios técnicos en gastronomía
-1 año de experiencia como Chef - Experiencia como líder de equipo
Funciones:
- Responsables de preparar el Mise en Place (preparación de materiales y materias primas para la elaboración de platos) y asegurar la correcta ejecución de las preparaciones designadas para cada área de la producción (cuarto frío, caliente y repostería)
- Registrar y mantener todos los registros de calidad: controles de elaboración, de producción, sanitización, tomas de temperatura y elaboración de preparaciones de acuerdo a la receta.
- Mantener a higiene y sanitización de su lugar de trabajo siguiendo las políticas establecidas en QHSEC y estándares operacionales.
- Apoyo en línea de autoservicio en la entrega, reposición y atención en el servicio.
- En caso de contingencia entrega las alertas a su jefatura directa.
Horario:
Rotativo 2 turnos, con 30 min de colación.
Lunes a domingo con un día a la semana libre
Turno 1(08:30 a 16:30 hrs)
Turno 2 (08:30 a 18:00 hrs)
Renta: $700.000 Líquidos.
- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 1 año de experiencia
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